Cara Simpan Telur di Kulkas yang Benar, Jangan Taruh di Pintunya!
- Freepik
Lifestyle –Telur merupakan bahan makanan pokok di banyak rumah tangga, digunakan untuk berbagai hidangan mulai dari sarapan hingga kue. Namun, kesalahan dalam penyimpanan telur di kulkas dapat mempercepat kerusakan, mengurangi kualitas, dan bahkan meningkatkan risiko kontaminasi bakteri seperti Salmonella.
Salah satu kebiasaan yang sering dilakukan adalah menyimpan telur di rak pintu kulkas, padahal ini bukan tempat yang ideal. Dengan memahami cara penyimpanan yang benar, Anda dapat memastikan telur tetap segar lebih lama, aman untuk dikonsumsi, dan mempertahankan nilai nutrisinya.
Berikut adalah panduan lengkap tentang cara menyimpan telur di kulkas dengan benar, berdasarkan rekomendasi ilmiah dan praktik terbaik.
Mengapa Tidak Menyimpan Telur di Pintu Kulkas?
Banyak kulkas dilengkapi dengan rak khusus untuk telur di pintunya, sehingga wajar jika banyak orang menganggap ini tempat yang tepat. Namun, pintu kulkas adalah area dengan fluktuasi suhu paling tinggi karena sering dibuka dan ditutup.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), telur harus disimpan pada suhu stabil di bawah 4 derajat Celsius untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran. Suhu di pintu kulkas sering kali lebih hangat, berkisar antara 6–10 derajat Celsius, yang dapat mempercepat pembusukan.
Selain itu, getaran dari buka-tutup pintu dapat merusak cangkang telur, meningkatkan risiko retak dan kontaminasi. Oleh karena itu, hindari menyimpan telur di pintu kulkas untuk memastikan kualitasnya tetap optimal.
