Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas supaya Tetap Renyah dan Hijau

3. Simpan di Laci Sayur Kulkas

Letakkan brokoli di bagian laci khusus sayur di kulkas. Laci ini biasanya punya kelembapan yang lebih stabil dan ideal untuk menjaga sayur tetap segar. Hindari menyimpannya di rak atas yang terlalu dingin atau dekat dengan freezer.

4. Jangan Campur dengan Buah-Buahan

Beberapa buah seperti apel dan pisang mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan (dan pembusukan) sayuran seperti brokoli. Jadi, pastikan brokoli disimpan terpisah dari buah-buahan di kulkas.

5. Gunakan Wadah Terbuka atau Kantong yang Bernapas

Brokoli butuh sedikit sirkulasi udara agar tidak mengembun. Simpan di wadah terbuka atau kantong plastik berlubang agar udara tetap mengalir dan tidak menciptakan kelembapan berlebih.

6. Bekukan Brokoli Jika Tidak Akan Segera Digunakan

Halaman Selanjutnya

Kalau kamu tidak akan memasak brokoli dalam 3–4 hari ke depan, sebaiknya bekukan saja. Caranya, cuci bersih brokoli, potong kecil-kecil, rebus sebentar (blanching), tiriskan, lalu simpan di dalam wadah tertutup di freezer. Ini bisa membuat brokoli tahan hingga beberapa bulan.