Apa Bedanya Cold Brew dan Iced Coffee? Ini Penjelasan Lengkapnya

Perbedaan Rasa

Dari segi rasa, cold brew dikenal lebih bold dan pekat dibanding iced coffee. Proses ekstraksi panjang membuat hasilnya lebih kaya dengan tekstur lembut menyerupai velvet.

Iced coffee justru lebih tipis dan ringan, sehingga banyak orang menambahkan gula atau susu agar seimbang. Jika Anda penyuka kopi hitam murni, cold brew bisa menjadi pilihan tepat. Namun bila Anda lebih senang eksplorasi rasa manis dan creamy, iced coffee lebih fleksibel untuk dicampur berbagai bahan tambahan.

Jenis Gilingan Kopi yang Digunakan

Perbedaan lain terletak pada ukuran gilingan biji kopi. Cold brew membutuhkan bubuk kopi dengan gilingan sangat kasar agar hasil akhirnya tidak terlalu pahit atau dominan. Sementara itu, iced coffee justru menggunakan gilingan lebih halus karena proses penyeduhan dengan air panas berlangsung cepat. Umumnya, jenis biji yang dipakai sama, yakni medium hingga dark roast, karena rasanya lebih kuat. Light roast biasanya kurang cocok untuk minuman dingin karena cita rasanya akan memudar.

Kandungan Kafein

Satu hal yang sering jadi perdebatan adalah soal kafein. Cold brew biasanya mengandung lebih banyak kafein dibanding iced coffee. Alasannya, perbandingan bubuk kopi dengan air pada cold brew lebih tinggi agar tercipta rasa yang seimbang. Akibatnya, jumlah kafein yang terekstrak juga lebih banyak. Jadi, jika Anda mencari energi ekstra, cold brew bisa memberi dorongan lebih kuat dibanding secangkir iced coffee biasa.

Halaman Selanjutnya

Baik cold brew maupun iced coffee sama-sama menawarkan pengalaman berbeda untuk menikmati kopi dingin. Cold brew menghadirkan rasa lembut, pekat, dan kaya kafein hasil perendaman panjang, sementara iced coffee memberi kesegaran cepat dengan rasa ringan yang mudah dipadukan berbagai variasi.