Takut Minyak Meletus Saat Goreng Ayam atau Ikan? Ini Trik Anti Cipratan!

3. Taburkan Garam di Dasar Wajan

Salah satu trik dapur yang populer di Jepang yakni menaburkan sedikit garam ke dasar wajan sebelum memanaskan minyak. Garam akan menyerap sisa air yang mungkin ada di dasar wajan dan membantu mengurangi potensi letupan.

Tapi ingat, gunakan secukupnya dan jangan sampai gosong. Setelah selesai, wajan juga perlu dibersihkan karena garam bisa meninggalkan kerak.

4. Masukkan dengan Penjepit, Jauh dari Tubuh

Jangan pernah melempar ayam atau ikan ke wajan! Ini justru meningkatkan risiko cipratan.

Gunakan penjepit panjang atau spatula, dan masukkan perlahan dari arah menjauh dari tubuh. Dengan begitu, kalau pun ada letupan kecil, tidak langsung mengenai tangan atau wajah.

5. Gunakan Penutup Wajan (Splatter Guard)

Tutup wajan bisa jadi penyelamat. Pilih yang memiliki ventilasi atau berbentuk jaring besi (splatter screen), bukan tutup kaca biasa yang menyimpan uap di dalam.

Halaman Selanjutnya

Jika tutup terlalu rapat, uap air akan terjebak dan bisa meningkatkan tekanan, lalu membuat minyak meletus lebih parah saat dibuka.