Hot Pot Rumahan untuk 2 Orang, Modal di Bawah 50 Ribu! Gampang Banget Tanpa Kompor Khusus

Lifestyle –Cuaca dingin, hujan deras, dan suasana santai di rumah memang paling cocok ditemani makanan berkuah hangat seperti hot pot. Tapi banyak orang mengira kalau hot pot cuma bisa dinikmati di restoran atau harus punya kompor khusus di meja. Padahal, kamu bisa banget bikin hot pot sendiri di rumah, hemat, simpel, dan tetap enak!

 

Nggak perlu keluar uang ratusan ribu, kamu bisa menyajikan hot pot lezat untuk dua orang hanya dengan modal di bawah 50 ribu rupiah. Lebih serunya lagi kamu bisa membuatnya dengan peralatan dapur seadanya seperti panci biasa, rice cooker, atau kompor listrik mini.

 

Berikut ini panduan lengkap membuat hot pot rumahan yang mudah, hemat, dan cocok disantap bareng orang terdekat.

 

Hot pot adalah makanan berkuah dengan isian yang bisa disesuaikan selera, mulai dari sayuran, mi, bakso, tahu, hingga telur. Lantaran disajikan panas dan dimakan langsung dari kuahnya, hot pot memberi efek kenyang sekaligus hangat. Ini menjadikannya makanan yang pas banget buat cuaca dingin, musim hujan, atau malam santai bareng keluarga dan pasangan.

 

Selain itu, hot pot bisa dibilang makanan yang fleksibel. Kamu bisa pakai apa saja yang ada di kulkas, tanpa harus beli bahan-bahan mahal. Porsi bisa disesuaikan, dan cara membuatnya juga gampang banget.

 

 

Alat Sederhana untuk Bikin Hot Pot di Rumah

 

Kamu nggak butuh kompor listrik meja atau peralatan fancy ala restoran hot pot. Di rumah, kamu bisa pakai:

 

• Rice cooker: setelah kuah mendidih, tinggal atur ke mode "keep warm" agar tetap panas saat makan.

• Kompor listrik mini: bisa dimasak langsung di meja makan.

• Panci biasa + kompor dapur: masak dulu semua bahan lalu bawa ke meja dalam panci, atau tuang ke mangkuk saji besar.

 

Kalau ingin lebih praktis, kamu bisa menyajikan kuah panas di mangkuk besar, lalu celupkan bahan isian secara bergantian. Hasilnya tetap seru dan hangat!

 

Bahan-Bahan Hot Pot Modal di Bawah 50 Ribu

 

Siapa bilang hot pot harus pakai seafood mahal atau daging impor? Kalau kamu ingin hemat, banyak kok bahan yang enak dan mengenyangkan dengan harga murah.

Berikut adalah contoh belanja bahan hot pot rumahan untuk dua orang, yang totalnya sekitar Rp34.000–40.000 saja:

 

• Mie atau bihun (Rp3.000): Satu bungkus cukup untuk dua porsi.

• Tahu putih (Rp3.000): Potong dua tahu besar jadi empat bagian, jadi pengganti protein hewani yang murah dan lembut.

• Sawi hijau atau pokcoy (Rp5.000): Sayur wajib di hot pot! Segar, ringan, dan cepat matang.

• Jamur tiram (Rp5.000): Teksturnya enak dan bisa jadi pengganti daging.

• Bakso ayam atau sapi (Rp10.000): Bisa beli yang kemasan isi 5–6 butir, cukup untuk berdua.

• 1 Telur ayam (Rp3.000): Tambahan protein yang mudah dan cocok banget untuk direbus dalam kuah.

• Kaldu instan / bumbu racik (Rp5.000): Untuk membuat kuah dasar yang gurih.

• Bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit (Rp3.000): Bumbu pelengkap yang bikin kuah makin harum dan menggugah selera.

 

Total belanja bahan di atas sekitar 40 ribuan, tapi bisa lebih murah tergantung lokasi dan warung tempat kamu beli. Kamu juga bisa menyesuaikan isiannya dengan bahan yang sudah ada di kulkas seperti kol, wortel, kentang, atau sisa sayur lainnya.

 

 

Resep Kuah Hot Pot Simpel Tanpa MSG

 

Bikin kuah hot pot sendiri ternyata gampang banget. Kamu bisa pakai tulang ayam, kaldu jamur, atau cukup dengan bumbu dapur yang kamu punya.

 

Bahan kuah dasar:

 

• 1 liter air

• 2 siung bawang putih, geprek

• 1 batang daun bawang, iris

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa ayam, jamur, atau sapi)

• Tambahan opsional: jahe iris, cabe rawit, minyak wijen

 

Cara membuat:

 

1. Tumis bawang putih dan jahe sebentar hingga harum.

2. Tambahkan air, masukkan daun bawang, lada, dan kaldu.

3. Didihkan dan koreksi rasa.

4. Kuah bisa dibagi dua: satu original, satu bisa ditambahkan cabe rawit untuk yang suka pedas.

 

 

Cara Penyajian Tanpa Kompor Meja

 

Setelah kuah matang, tata bahan-bahan dalam mangkuk atau panci besar:

 

1. Masukkan sayur dan jamur terlebih dahulu (karena butuh waktu lebih lama untuk matang).

2. Tambahkan bakso, tahu, telur, dan mi secara bertahap.

3. Siram dengan kuah panas, atau masak langsung semua bahan bersamaan jika pakai rice cooker.

 

Hot pot rumahan nggak harus dimasak sambil makan seperti di restoran. Bisa juga disiapkan semua di dapur, lalu disantap berdua di meja makan dengan suasana hangat.

 

 

Tips Hemat dan Variatif untuk Hot Pot Selanjutnya

 

• Ganti kuah: bisa pakai tom yum instan, kuah kari encer, kuah miso, atau kaldu jahe.

• Cocolan seru: campuran kecap asin, cabai rawit iris, sedikit jeruk nipis, atau saus sambal botolan

• Isi ulang bahan: gunakan bahan sisa dari kulkas seperti wortel, soun, atau sisa potongan tahu/tempe

• Variasi lauk: sosis mini, kornet, atau fish ball ekonomis juga bisa jadi pelengkap