Cara Memilih Mangga yang Matang dan Manis, Perhatikan Bentuk Ini!

Lifestyle –Mangga, buah tropis yang kaya akan vitamin dan rasa manis, menjadi favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Namun, memilih mangga yang benar-benar matang dan manis sering kali menjadi tantangan, terutama di pasar tradisional atau supermarket yang menawarkan berbagai varietas. 

Dengan memahami ciri-ciri mangga berkualitas, Anda dapat menikmati buah yang lezat untuk dimakan langsung, dibuat jus, atau diolah menjadi hidangan penutup. Berikut ini adalah panduan lengkap tentang cara memilih mangga yang matang dan manis berdasarkan bentuk, warna, aroma, dan tekstur, sehingga Anda dapat membuat keputusan terbaik saat berbelanja.

1. Perhatikan Bentuk dan Ukuran Mangga

Bentuk mangga adalah indikator awal kualitasnya. Mangga yang matang biasanya memiliki bentuk yang penuh dan bulat, terutama pada bagian daging buah di sekitar biji. Hindari memilih mangga yang terlihat pipih atau kurus, karena ini sering kali menandakan buah belum matang sempurna atau memiliki daging yang sedikit.

Setiap varietas mangga memiliki karakteristik bentuk yang berbeda. Misalnya, mangga harum manis cenderung lonjong dengan ujung sedikit meruncing, sedangkan mangga manalagi memiliki bentuk lebih bulat. Pilihlah mangga yang terasa berat untuk ukurannya, karena ini menunjukkan kandungan air yang tinggi dan daging buah yang padat, dua ciri mangga yang manis.

2. Amati Warna Kulit Mangga

Warna kulit mangga sering menjadi petunjuk tingkat kematangannya, meskipun ini bervariasi antar varietas. Secara umum, mangga yang matang memiliki perubahan warna dari hijau ke kuning, oranye, atau merah, tergantung pada jenisnya. Misalnya, mangga gedong gincu menunjukkan kematangan dengan warna merah kekuningan, sedangkan mangga arumanis memiliki kulit kuning cerah saat matang.

Halaman Selanjutnya

Namun, jangan hanya mengandalkan warna. Beberapa varietas, seperti mangga kweni, tetap hijau meski sudah matang. Perhatikan juga apakah kulit tampak cerah dan mulus tanpa bercak cokelat berlebihan, yang bisa menandakan buah terlalu matang atau rusak. Bercak kecil berwarna hitam atau cokelat pada kulit sering kali normal dan tidak memengaruhi rasa.