Cara Membuat Es Gabus yang Lembut dan Anti Gagal, Kue Jadul yang Lagi Viral di Medsos
Lifestyle – Es gabus atau es hunkwe merupakan salah satu jenis kue jadul yang ramai menjadi bahan perbincangan warganet di media sosial. Jajanan jadul tetap memiliki tempat di hati masyarakat Tanah Air di tengah maraknya dessert modern dengan tampilan mewah dan harga premium.
Kudapan sederhana berbahan dasar tepung hunkwe memiliki teksturnya lembut, rasanya manis ringan, dan sensasi dinginnya langsung membangkitkan kenangan masa kecil. Popularitas es hunkwe menunjukkan bahwa lidah masyarakat Indonesia tak pernah benar-benar meninggalkan cita rasa klasik.
Di tengah cuaca panas dan gaya hidup serba cepat, es hunkue hadir sebagai camilan nostalgia yang mudah dibuat di rumah, hemat biaya, dan cocok dinikmati semua usia. Menurut Sajian Sedap, tepung hunkue sejak lama menjadi bahan favorit jajanan pasar karena mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai rasa.
Kini, es hunkue disajikan dalam bentuk dingin dengan tambahan sirup, santan, atau susu, sehingga lebih segar dan relevan dengan selera masa kini.
Bahan-Bahan
Dikutip dari Cookpad, komposisi berikut resep dasar es gabus atau es hunkwe yang paling banyak digunakan karena hasilnya konsisten dan mudah dimodifikasi.
- 1 bungkus tepung hunkue (rasa original atau pandan)
- 700 ml air
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- Santan kental secukupnya
- Sirup cocopandan atau gula cair
- Es batu
