Sendok Garpu Karatan Bisa Picu Penyakit? Dokter Ungkap Faktanya

Lifestyle –Di banyak rumah, sendok atau garpu berkarat sering dianggap masalah kecil. Ada yang hanya mengeluh tampilannya jelek, ada juga yang panik takut terkena tetanus.

Tapi sebenarnya, apakah peralatan makan berkarat benar-benar berbahaya? Ternyata ada banyak mitos yang beredar. Agar tidak salah kaprah, yuk kita bahas fakta ilmiahnya, termasuk cara aman menghadapi peralatan makan yang mulai berkarat.

Salah satu mitos paling terkenal adalah karat artinya tetanus. Banyak orang percaya sekadar menyentuh peralatan makan berkarat bisa langsung terkena tetanus. Faktanya, ini tidak benar.

Tetanus disebabkan oleh bakteri Clostridium tetani, bukan oleh karat. Bakteri ini hidup di tanah, debu, atau kotoran hewan.

Bakteri ini masuk ke tubuh melalui luka terbuka, terutama luka tusuk yang dalam. Karat hanya sering diasosiasikan dengan tetanus karena benda berkarat biasanya ada di luar ruangan dan bisa kotor, tapi bukan karatnya yang menyebabkan tetanus.

“Saat kulit Anda tertusuk oleh apa pun, baik itu pisau dapur Anda sendiri atau sekrup tua yang berkarat, sebaiknya pastikan vaksin tetanus Anda sudah diperbarui,” kata Ahli dari McGill University Office for Science and Society.

Poin pentingnya adalah luka dari benda tajam berkarat atau tidak yang memungkinkan bakteri masuklah yang bisa memicu tetanus.

Hal senada dikatakan spesialis penyakit infeksi di Vanderbilt University, Dr. William Schaffner kepada Live Science.

“Tetanus adalah infeksi serius akibat Clostridium tetani, dan bukan disebabkan karat. Bakteri ini dapat menginfeksi tubuh melalui luka terbuka, terutama luka tusuk yang dalam,” kata dia.

Apakah Aman Menggunakan Peralatan Makan Berkarat?

Meski karat tidak otomatis menyebabkan tetanus, peralatan makan berkarat tetap tidak aman digunakan. Ada beberapa alasan penting:

1. Karat Bisa Mencemari Makanan

Karat adalah oksida besi. Jika ikut tertelan, bisa memicu gangguan pencernaan seperti mual, muntah, kram perut, dan diare. Dalam jangka panjang, paparan zat besi berlebih juga bisa mengganggu fungsi hati dan organ lain.

2. Tempat Berkembangnya Bakteri

Permukaan karat yang kasar dan berpori membuat bakteri seperti E. coli atau Salmonella lebih mudah berkembang. Jika peralatan tidak dicuci dengan bersih, bakteri ini bisa mencemari makanan dan menyebabkan keracunan makanan.

3. Risiko Luka dan Infeksi

Sendok atau garpu yang sudah berkarat parah biasanya tajam atau permukaannya kasar. Ini bisa melukai mulut atau tangan. Bila ada bakteri pada alat tersebut atau di lingkungan sekitar, risiko infeksi, termasuk tetanus, bisa meningkat.

USDA sendiri menegaskan bahwa karat tidak aman untuk dikonsumsi. Jika alat makan sudah berkarat parah dan sulit dibersihkan, sebaiknya dibuang saja.

Bagaimana Cara Aman Mengatasi Sendok atau Garpu Karatan?

1. Periksa Kondisinya

Jika karat hanya berupa bercak tipis dan mudah dihilangkan, kamu bisa membersihkannya. Tapi kalau karat sudah tebal, permukaan terkelupas, atau retak, lebih baik buang dan ganti yang baru.

2. Bersihkan Karat Ringan dengan Benar

• Gosok bagian berkarat menggunakan spons kawat (steel wool) atau sikat logam.
• Cuci dengan sabun dan air hangat.
• Keringkan benar-benar sebelum disimpan.

Tips: Hindari merendam peralatan makan berbahan besi terlalu lama di air karena bisa mempercepat munculnya karat.

3. Simpan di Tempat Kering

Kelembapan adalah musuh utama peralatan besi. Pastikan semua sendok dan garpu benar-benar kering sebelum masuk laci.

4. Ganti dengan Peralatan yang Lebih Aman

Jika memungkinkan, gunakan peralatan makan berbahan stainless steel berkualitas, enamel, atau plastik food-grade yang lebih tahan karat dan mudah dirawat.

Bagaimana Kalau Sudah Terluka oleh Peralatan Karatan?

Jika kamu tidak sengaja terluka karena garpu atau sendok berkarat, lakukan langkah berikut:

1. Bersihkan luka dengan air mengalir dan sabun.
2. Hentikan pendarahan dengan menekan lembut kain bersih.
3. Cek status vaksin tetanus. Jika sudah lebih dari 10 tahun sejak vaksin terakhir (atau 5 tahun untuk luka dalam dan kotor), segera ke dokter untuk vaksin booster.

Mulai sekarang, jangan anggap remeh sendok, garpu, atau pisau yang sudah berkarat. Lebih baik periksa rutin dan rawat dengan baik. Ingat, peralatan makan yang bersih dan bebas karat adalah langkah sederhana untuk menjaga kesehatan keluarga.