Meal Prep Untuk Ibu Sibuk Masak Sekali untuk Beberapa Hari
- Freepik
Menurut Dr. Hartley, makanan berkuah atau berbumbu kuat biasanya lebih tahan lama karena proses masaknya membuat mikroorganisme sulit berkembang.
2. Masak Nasi Sekalian dalam Jumlah Besar
Nasi adalah makanan pokok di rumah tangga Indonesia. Dengan memasak nasi sekaligus banyak, ibu tidak perlu repot menanak nasi setiap hari. Setelah matang, nasi bisa dibagi ke beberapa wadah kecil, lalu disimpan di kulkas. Saat akan dimakan, cukup dipanaskan kembali dengan microwave atau kukusan.
3. Simpan Lauk di Wadah Terpisah dan Beri Label Hari
Agar lebih praktis, pisahkan lauk berdasarkan porsi atau hari. Gunakan wadah kedap udara, beri label tanggal, dan simpan di kulkas. Hal ini membantu menghindari kebingungan saat mencari menu, sekaligus memastikan makanan tetap aman dikonsumsi. Dr. Hartley menekankan pentingnya manajemen makanan
“Labeling adalah langkah kecil yang berdampak besar. Dengan memberi label, kita bisa mengurangi risiko makanan basi karena lupa kapan dimasak,” kata dia.