6 Jenis Ikan yang Cocok untuk Dibakar dan Tidak Mudah Hancur, Wajib Tahu Sebelum Masak!

Ikan tongkol memiliki tekstur yang cukup keras dan padat sehingga aman untuk dibakar. Cocok untuk disajikan dengan sambal pedas dan nasi hangat. Pastikan memilih tongkol segar agar hasilnya lebih maksimal.

6. Ikan Patin

Meski berlemak, ikan patin bisa jadi pilihan untuk dibakar karena dagingnya cukup kuat. Lemak alami dalam ikan ini menambah kelezatan saat dibakar, apalagi bila diberi sentuhan madu atau bumbu kecap pedas.

Tips Agar Ikan Tidak Hancur Saat Dibakar:

Buat sayatan tipis di tubuh ikan agar bumbu meresap dan ikan lebih cepat matang.

Gunakan alas bakar, seperti daun pisang atau teflon anti lengket.

Jangan terlalu sering dibolak-balik agar struktur daging tetap utuh.