7 Cara Mengolah Udang agar Tidak Bau Amis, Lebih Segar dan Nikmat saat Dimasak

Lifestyle – Udang merupakan salah satu bahan makanan laut yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat udang cocok diolah menjadi berbagai menu, mulai dari tumisan sederhana hingga hidangan berbumbu kaya rempah. 

Namun, salah satu tantangan utama dalam memasak udang adalah menghilangkan bau amis yang bisa mengganggu cita rasa masakan.

Bau amis pada udang biasanya muncul karena kandungan protein dan enzim alami yang bereaksi saat terpapar udara. Jika tidak diolah dengan benar, aroma tersebut bisa membuat masakan kurang sedap. 

Untungnya, ada berbagai cara sederhana dan efektif yang bisa Anda lakukan untuk memastikan udang tetap segar dan bebas bau amis sebelum dimasak. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba di rumah.