7 Cara Mengolah Udang agar Tidak Bau Amis, Lebih Segar dan Nikmat saat Dimasak

Jeruk nipis dan lemon dikenal sebagai bahan alami yang ampuh menghilangkan bau amis pada seafood. Setelah dicuci bersih, lumuri udang dengan perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali dengan air mengalir.

5. Tambahkan Jahe atau Kunyit

Bumbu dapur seperti jahe dan kunyit memiliki aroma kuat yang dapat menetralkan bau amis. Anda bisa mengulek jahe atau kunyit, lalu menggunakannya sebagai bumbu marinasi sebelum mengolah udang. Selain mengurangi bau, cara ini juga menambah cita rasa yang lebih gurih dan hangat.