7 Cara Mengolah Udang agar Tidak Bau Amis, Lebih Segar dan Nikmat saat Dimasak

Sebelum dimasak, buang kepala, kulit, serta bagian punggung udang yang berisi kotoran hitam. Bagian tersebut sering menjadi sumber bau amis dan bisa memengaruhi rasa. Gunakan pisau kecil atau tusuk gigi untuk membersihkan punggung udang dengan lebih mudah.

3. Rendam dengan Air Garam

Merendam udang dengan larutan air garam selama beberapa menit bisa membantu mengurangi bau amis. Garam bekerja sebagai bahan alami yang mampu menarik lendir serta sisa kotoran dari tubuh udang sehingga aromanya lebih segar.

4. Gunakan Perasan Jeruk Nipis atau Lemon