Masak Cumi Jadi Lebih Nikmat, Begini Cara Hilangkan Bau Amisnya

Salah satu kesalahan umum dalam mengolah cumi adalah memasaknya terlalu lama. Cumi hanya membutuhkan waktu singkat untuk matang, sekitar 2–3 menit. Jika terlalu lama dimasak, teksturnya akan menjadi alot dan keras. Untuk hasil yang empuk, pastikan cumi hanya dimasak sebentar dengan api besar.

5. Rebus Sebentar Sebelum Dimasak

Jika ingin mengurangi bau amis lebih maksimal, rebus cumi sebentar dalam air mendidih yang sudah ditambahkan jahe atau daun salam. Langkah ini akan mengeluarkan sisa lendir dan aroma amis yang menempel pada daging cumi.