Masak Cumi Jadi Lebih Nikmat, Begini Cara Hilangkan Bau Amisnya

Aroma amis pada cumi dapat dihilangkan dengan perasan jeruk nipis atau lemon. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk dan diamkan sekitar 10–15 menit sebelum dibilas kembali. Asam alami dari jeruk tidak hanya mengurangi bau amis tetapi juga membantu menjaga kesegaran daging cumi.

3. Rendam dengan Garam atau Jahe

Selain jeruk nipis, Anda juga bisa merendam cumi dalam larutan air garam atau parutan jahe. Keduanya sama-sama efektif dalam menetralisir bau amis. Jahe memiliki sifat antibakteri yang mampu menekan pertumbuhan bakteri penyebab bau tak sedap pada cumi.

4. Hindari Memasak Terlalu Lama