Brokoli Lebih Empuk dan Sehat, Begini Cara Mengolahnya

Lifestyle – Brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran hijau yang kaya nutrisi, terutama vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan. Namun, banyak orang kurang menyukai teksturnya karena kadang terasa keras atau terlalu langu. 

Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, brokoli bisa terasa empuk, segar, dan tetap mempertahankan kandungan gizinya.

Memasak brokoli tidak bisa asal direbus terlalu lama, karena justru akan membuat warnanya pucat dan gizinya berkurang. Teknik memasak yang benar akan membuat brokoli lebih enak dimakan, baik sebagai lauk pendamping, campuran sup, maupun tumisan. 

Berikut beberapa cara mudah mengolah brokoli agar empuk namun tetap bergizi.