Apa Itu Usucha, Minuman dari Matcha yang Digadang Jadi “New Americano” di Dunia Teh

Istilah “new Americano” muncul sebagai bentuk adaptasi budaya minum matcha di kafe modern. Di dunia kopi, Americano adalah espresso yang diencerkan dengan air panas, menghasilkan minuman hitam yang ringan tanpa susu. 

Usucha memiliki konsep serupa, yaitu matcha dalam bentuk cair yang ringan dan tidak menggunakan susu, sehingga penikmatnya bisa merasakan karakter murni dari bahan utamanya.

Beberapa barista teh di luar negeri bahkan membuat variasi iced usucha—usucha yang diencerkan lagi dengan air dingin dan disajikan dengan es batu—untuk memberikan sensasi segar seperti iced Americano. 

Rasio yang digunakan pun lebih longgar, sekitar 2 gram matcha untuk 100–120 mililiter air, sehingga minuman terasa lebih ringan dan cocok diminum di siang hari.

Manfaat Usucha bagi Gaya Hidup Modern