Apa Itu Usucha, Minuman dari Matcha yang Digadang Jadi “New Americano” di Dunia Teh

Cara Membuat Usucha

Pembuatan usucha mengikuti langkah-langkah tradisional, namun bisa disesuaikan untuk konsumsi harian. Secara umum, rasio yang digunakan adalah sekitar 2 gram matcha untuk 60–70 mililiter air panas bersuhu ±80°C. Berikut prosesnya:

1. Saring matcha menggunakan saringan halus untuk menghindari gumpalan.

2. Masukkan bubuk matcha ke dalam mangkuk teh (chawan).

3. Tuangkan air panas sesuai takaran.