Lontong, Ketupat, atau Nasi, Mana yang Lebih Rendah Kalori Saat Dimakan Bersamaan dengan Daging Idul Adha?

Secara umum, ketiga makanan ini memiliki satu bahan dasar yang sama: beras putih. Namun karena metode pemasakan dan teksturnya berbeda, kandungan kalori serta nutrisinya juga bervariasi.

Berikut perbandingan rata-rata per 100 gram:

Dari data di atas, terlihat bahwa lontong adalah yang paling rendah kalori dan karbohidratnya. Ini disebabkan karena proses pemasakan lontong menggunakan air rebusan yang menyebabkan beras menyerap air lebih banyak sehingga lebih padat, tapi memiliki kalori lebih rendah per porsi.

Indeks Glikemik dan Dampaknya Terhadap Gula Darah