Strategi Defisit Kalori Tanpa Harus Stop Nasi: Turun Berat Badan Tetap Bisa Makan Karbo Favorit

3. Perhatikan Cara Memasak

Metode memasak berpengaruh pada kandungan kalori dan indeks glikemik nasi.

• Masak nasi dengan cara mengukus atau merebus tanpa minyak.
• Hindari nasi goreng dengan banyak minyak atau mentega karena kalori bisa melonjak drastis.
• Gunakan teknik resistant starch: tambahkan sedikit minyak kelapa saat memasak nasi, lalu dinginkan nasi di kulkas selama 12 jam sebelum dipanaskan kembali. Metode ini dapat mengurangi penyerapan kalori hingga 50%.

4. Padukan dengan Protein dan Sayuran

Jangan makan nasi sendirian. Kombinasikan dengan:

• Protein tanpa lemak: dada ayam, ikan, telur rebus, tahu atau tempe.
• Sayuran tinggi serat: brokoli, bayam, wortel, kacang panjang, selada, dan lainnya.
• Lemak sehat: alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun secukupnya.

Kombinasi ini akan membuat Anda kenyang lebih lama, menjaga gula darah stabil, dan mengurangi total kalori yang masuk.