Daging Kambing Kurban Sering Bau? Ini 9 Tips Simpan di Kulkas agar Tetap Segar dan Nggak Anyir

Lifestyle – Momen Idul Adha identik dengan pembagian dan pengolahan daging kurban, terutama daging kambing yang kerap kali menimbulkan tantangan tersendiri saat disimpan. Salah satu masalah yang paling sering dikeluhkan adalah bau khas daging kambing yang menyengat dan bisa menyebar ke seluruh isi kulkas. 

Jika tidak ditangani dengan benar, bau tersebut bisa mengganggu selera makan dan bahkan memengaruhi aroma makanan lainnya.

Oleh karena itu, penting bagi Anda mengetahui cara menyimpan daging kambing kurban di kulkas agar tetap segar, higienis, dan bebas bau. Dengan menerapkan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menjaga kualitas daging sekaligus kebersihan kulkas di rumah. 

Berikut ini adalah 9 tips dan cara menyimpan daging kambing di kulkas agar tidak bau dan tetap aman dikonsumsi.

1. Jangan Langsung Masukkan ke Kulkas Setelah Disembelih

Daging kambing kurban sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke kulkas setelah disembelih. Biarkan daging berada pada suhu ruang selama 2–4 jam terlebih dahulu untuk mengurangi panas tubuh hewan dan mencegah pembentukan lendir atau bau anyir saat didinginkan.

2. Bersihkan Darah dan Kotoran Sebelum Disimpan

Halaman Selanjutnya

Sebelum disimpan, bersihkan daging dari sisa darah dan kotoran menggunakan air mengalir. Anda juga bisa mengelap bagian permukaan daging dengan tisu dapur bersih. Kulkas yang bersih tidak akan cukup jika daging yang disimpan masih kotor.