5 Cara Menyusun Arang di Panggangan agar Panasnya Merata dan Masakan Matang Sempurna

3. Sebar Arang Tipis untuk Panas Merata

Setelah panas stabil, ratakan arang secara menyebar tipis di dasar panggangan. Teknik ini bagus untuk memasak makanan yang butuh panas sedang seperti ayam, sosis, atau ikan.

4. Gunakan Teknik Zona Panas

Buat dua zona di atas panggangan:

Zona panas tinggi: arang ditumpuk rapat untuk membakar cepat.

Zona panas rendah: arang disebar tipis untuk menjaga makanan tetap hangat atau menyelesaikan proses memasak tanpa gosong.

5. Sediakan Celah Udara

Halaman Selanjutnya

Sisakan sedikit ruang di antara arang agar udara bisa mengalir dan api tetap menyala. Tanpa sirkulasi udara, api bisa padam tiba-tiba.