Setelah PHK Mau Buka Usaha Makanan? Pelajari Tips Cara Cerdas Dapat Bahan Baku Murah

Ilustrasi bisnis makanan
Sumber :
  • Freepik

2. Belanja Langsung ke Sentra Grosir? Perlu, Tapi Jangan Sembarangan

15 Kesalahan Saat Jalani Frugal Living, Nomor 5 Sering Dianggap Sepele!

Banyak pebisnis pemula tergoda belanja ke pasar grosir atau e-commerce dalam jumlah besar sejak awal. Padahal, pembelian dalam volume besar tanpa perhitungan matang justru bisa menimbulkan kerugian karena expired, overstock, atau kualitas menurun.

Solusinya adalah:

  • Buat daftar bahan baku esensial dan frekuensi penggunaannya.
  • Mulai dari kuantitas kecil untuk uji coba menu.
  • Hitung food cost dari setiap menu sebelum menandatangani kontrak pembelian.

3. Pameran Food & Hospitality: Ladang Supplier & Diskon Besar

Belajar Hemat dari Hal Sederhana, Ini 30 Cara Frugal Living yang Bisa Diterapkan Sekarang

Salah satu trik jitu bagi pemula adalah menghadiri pameran makanan dan hospitality, seperti Food & Hotel Indonesia (FHI) yang digelar pada 22-25 Juli 2025 di JI Expo Kemayoran. Di sana, Anda bisa bertemu langsung dengan puluhan distributor bahan baku. Mencoba sample gratis untuk menyesuaikan kebutuhan resep, menemukan supplier dengan harga khusus pameran. Selain itu juga dapat melihat tren terbaru, seperti bahan organik, plant-based meat, hingga kemasan biodegradable.

Dr. Michael L. Kasavana, pakar teknologi dan efisiensi operasional di industri hospitality dari Michigan State University, menyebutkan bahwa pameran bisa memangkas waktu dan biaya riset hingga 60%. Anda bisa bandingkan vendor, bahan, dan harga hanya dalam sehari, kata dia dalam laporan Global Food Expo Insights 2023.

Halaman Selanjutnya
img_title
10 Ide Bisnis Kecil yang Bisa Dimulai dari Rumah untuk Korban PHK, Modal Minim Untung Menjanjikan