Jarang Diketahui, Ini 10 Tips Masak Nasi agar Tidak Mudah Basi dan Tetap Pulen Seharian

Lifestyle – Nasi adalah makanan pokok mayoritas masyarakat Indonesia. Namun, satu masalah yang sering dialami di rumah tangga adalah nasi yang cepat basi, bahkan dalam hitungan jam. 

Baunya menjadi asam, teksturnya berubah lembek, dan tentu saja tidak layak untuk dikonsumsi. Kondisi ini tak hanya membuang makanan, tapi juga membuat pengeluaran dapur jadi lebih boros.

Masalah nasi cepat basi bisa disebabkan oleh beberapa faktor, mulai dari cara mencuci beras, air yang digunakan, hingga kondisi rice cooker atau wadah penyimpanan. 

Untungnya, ada berbagai cara sederhana yang bisa Anda lakukan agar nasi yang dimasak lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Berikut ini 10 tips masak nasi agar tidak cepat basi yang bisa Anda coba di rumah.

1. Cuci Beras Hingga Airnya Jernih

Salah satu penyebab nasi cepat basi adalah sisa kotoran dan zat tepung berlebih yang menempel pada beras. Pastikan Anda mencuci beras minimal 3 kali hingga air cucian terlihat jernih.

2. Gunakan Air Matang atau Air yang Sudah Dimasak

Halaman Selanjutnya

Jika Anda memakai air mentah langsung dari keran, bakteri bisa ikut terbawa. Lebih baik gunakan air matang atau air yang sudah dimasak terlebih dahulu untuk hasil nasi yang lebih higienis.