5 Makanan Khas Malang yang Cocok Jadi Oleh-oleh

Konon, ide pembuatan keripik tempe berawal dari inisiatif para pengrajin di Kampung Sanan untuk mengolah tempe yang tidak terjual habis agar tidak terbuang sia-sia. Inovasi cerdas ini menghasilkan keripik tempe yang kini menjadi produk unggulan. 

Tempe, bahan dasarnya, terbuat dari fermentasi kacang kedelai yang kaya akan protein nabati, serat pangan, serta berbagai vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan camilan yang lezat sekaligus bergizi.

Tidak seperti tempe goreng biasa, keripik tempe diolah dengan irisan yang sangat tipis, dilapisi adonan tepung berbumbu rempah-rempah pilihan—termasuk ketumbar dan bawang putih—sebelum digoreng hingga kering dan renyah. 

Berbagai varian rasa modern, mulai dari pedas, keju, hingga barbeque, kini turut memperkaya pilihan, namun rasa originalnya tetap menjadi favorit abadi. Daya tahan yang relatif lama menjadikannya oleh-oleh yang praktis untuk perjalanan jauh.

2. Pia Cap Mangkok: Legenda Kue Kering Peninggalan Leluhur

Meskipun pia atau bakpia lebih dikenal sebagai kuliner dari Yogyakarta, Malang memiliki versinya sendiri yang legendaris: Pia Cap Mangkok. Makanan ini mewakili asimilasi budaya kuliner Tionghoa yang telah mengakar kuat di Indonesia.

Cita Rasa dan Inovasi

Halaman Selanjutnya

Didirikan sejak tahun 1959, Pia Cap Mangkok memulai perjalanannya dari produksi rumahan dengan resep warisan leluhur. Keistimewaannya terletak pada tekstur kulitnya yang flaky dan lebih renyah dibandingkan bakpia pada umumnya, serta isiannya yang lembut dan padat. Proses pembuatannya yang masih mengutamakan handmade (buatan tangan) satu per satu menjaga kualitas dan keautentikan rasa.