7 Makanan Khas Surabaya untuk Oleh-oleh: Murah dan Dapat Banyak
- AI Gemini
2. Lapis Legit: Variasi Modern dari Warisan Klasik
Meskipun sering disamakan dengan spikoe, lapis legit memiliki ciri khas berupa lapisan tebal yang lebih padat dan kaya rempah. Dibuat dari campuran telur, gula aren, tepung ketan, dan bumbu seperti kayu manis serta cengkeh, kue ini mencerminkan pengaruh kuliner Jawa yang mendalam. Prosesnya melibatkan pengukusan bertahap di loyang khusus, di mana setiap lapis diberi taburan kacang atau buah kering untuk variasi tekstur.
Lapis legit Surabaya terkenal karena kemurnian bahannya; banyak produsen lokal masih menggunakan resep turun-temurun tanpa pengawet buatan. Dengan harga Rp30.000 per kotak isi 8 lapis, Anda bisa mendapatkan banyak porsi untuk dibagikan. Daya tahan mencapai satu bulan di lemari es, menjadikannya pilihan ideal untuk perjalanan jauh.
Di Surabaya, toko seperti Lapis Legit Surabaya Original di Jalan Panggung menawarkan kemasan vakum yang praktis, memastikan rasa autentik tetap terjaga saat tiba di tujuan.
3. Kerupuk Udang: Camilan Renyah dari Laut Jawa Timur
Kerupuk udang Surabaya adalah perwujudan kekayaan laut kota pelabuhan ini, terbuat dari tepung tapioka, udang segar, dan bumbu rempah seperti bawang putih serta ketumbar. Proses pembuatannya tradisional: adonan dicampur, dihaluskan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari sebelum digoreng hingga mengembang sempurna. Rasa gurih dan pedas ringan yang khas berasal dari udang lokal berkualitas tinggi, yang membuatnya berbeda dari kerupuk biasa.
Sebagai oleh-oleh, kerupuk ini murah meriah—Rp15.000 untuk 500 gram—dan bisa dibeli dalam jumlah besar di Pantai Kenjeran. Tahan hingga enam bulan jika disimpan kering, camilan ini tidak hanya enak dimakan begitu saja tapi juga melengkapi hidangan nasi goreng atau soto. Inovasi terbaru termasuk varian isi cumi atau ikan, menarik bagi wisatawan yang mencari rasa baru dari tradisi nelayan Surabaya.
