Pizza Margherita Homemade: Resep Adonan Tipis dan Saus Tomat Segar

Pizza margherita
Sumber :
  • Pixabay

Untuk menghasilkan pizza Margherita autentik, pemilihan bahan sangat penting. Berikut adalah daftar bahan untuk satu porsi pizza berdiameter sekitar 30 cm:

10 Street Food Kekinian Cita Rasa Juara yang Laris Manis, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

Adonan:

  1. 250 gram tepung terigu tipe 00 (atau tepung terigu protein sedang jika tidak tersedia)
  2. 150 ml air hangat (suhu sekitar 35°C)
  3. 5 gram ragi instan
  4. 5 gram garam
  5. 10 gram minyak zaitun extra virgin
  6. 3 gram gula

Saus Tomat:

  1. 200 gram tomat San Marzano (atau tomat segar berkualitas tinggi)
  2. 1 sdm minyak zaitun extra virgin
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1/4 sdt gula (opsional, untuk menyeimbangkan keasaman)
  5. 5-6 lembar daun basil segar, cincang halus
5 Destinasi Menarik di Manila, Ibu Kota dengan Perpaduan Budaya, Sejarah dan modernitas

Topping:

  1. 100-125 gram mozzarella di bufala (atau mozzarella fior di latte untuk tekstur lebih ringan)
  2. 8-10 lembar daun basil segar
  3. 1 sdm minyak zaitun extra virgin (untuk penyelesaian)
Halaman Selanjutnya
img_title