Cara Membersihkan dan Menyimpan Stroberi yang Benar, Bisa Disimpan Lama

Lifestyle – Stroberi adalah buah yang disukai banyak orang karena perpaduan rasa manis dan asamnya yang menyegarkan, kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat yang mendukung kesehatan jantung serta sistem imun. 

Namun, stroberi terkenal rentan busuk, sering kali ditumbuhi jamur hanya dalam beberapa hari setelah dibeli, terutama jika disimpan sembarangan. Kelembapan berlebih, spora jamur seperti Botrytis cinerea, dan gas etilen yang dihasilkan buah ini menjadi penyebab utama pembusukan cepat. 

Dengan teknik pembersihan dan penyimpanan yang tepat, Anda dapat memperpanjang umur simpan stroberi hingga 7-10 hari, bahkan lebih, sambil menjaga tekstur renyah dan nutrisinya. 

Berikut ini adalah panduan lengkap berdasarkan rekomendasi ahli untuk memastikan stroberi tetap segar.

Memilih Stroberi Berkualitas Tinggi

Langkah awal untuk memastikan stroberi tahan lama adalah memilih buah yang berkualitas tinggi sejak awal. Pilihlah stroberi dengan warna merah cerah merata, tanpa bercak hijau atau putih yang menandakan belum matang. 

Periksa tekstur buah—stroberi yang baik terasa keras namun tidak terlalu padat, dengan tangkai hijau yang segar dan tidak layu. Hindari buah yang lembek, berlubang, atau sudah menunjukkan tanda-tanda jamur, karena satu stroberi busuk dapat mempercepat pembusukan buah lainnya melalui penyebaran spora. 

Halaman Selanjutnya

Menurut studi, stroberi organik cenderung memiliki residu pestisida lebih sedikit, yang dapat mempercepat pembusukan jika tidak dibersihkan dengan baik. Pilih kemasan berlubang seperti keranjang anyaman atau wadah bernapas untuk mengurangi kelembapan selama transportasi. Beli dalam jumlah yang dapat dikonsumsi dalam seminggu untuk menghindari penyimpanan berlebihan.