Resep Woku Ekonomis, Ayam Bisa Diganti Telur

Langkah-Langkah Pembuatan Woku Ekonomis

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat woku ekonomis dengan ayam atau telur:

1. Siapkan Bahan Utama

Jika menggunakan ayam, bersihkan dan potong ayam menjadi 8-10 bagian, lalu lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Jika menggunakan telur, rebus telur hingga matang (sekitar 10 menit), kupas, dan buat sayatan kecil di permukaannya agar bumbu meresap.

2. Buat Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, jahe, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus untuk tekstur kuah yang merata. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mempermudah proses.

3. Tumis Bumbu

Halaman Selanjutnya

Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan atau belanga di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang (sekitar 5-7 menit). Tanda bumbu matang adalah aroma rempah yang kuat dan minyak yang mulai terpisah.