Resep Tumis Oncom yang Enak dan Pedas, Cocok untuk Makan Siang Sederhana Tapi Nikmat!

1. Sangrai atau kukus oncom terlebih dahulu.

Ini penting agar oncom tidak bau langu dan teksturnya lebih enak saat ditumis. Sangrai dengan api kecil selama 5–7 menit atau kukus sekitar 10 menit.

2. Haluskan bumbu.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan kencur. Kamu juga bisa blender dengan sedikit air, tapi lebih enak kalau diulek karena teksturnya lebih terasa.

3. Tumis bumbu sampai harum.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang supaya tidak pahit.

4. Masukkan oncom yang sudah disangrai.

Halaman Selanjutnya

Aduk rata dengan bumbu tumis. Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna.