Resep Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya, Simpel tapi Bikin Nagih

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom: 

1. Haluskan bumbu, ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam, dan terasi sampai halus (boleh juga diblender kasar).
2. Tumis bumbu hingga harum menggunakan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk dan masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Aduk rata hingga oncom kering dan matang sempurna.
3. Masukkan daun bawang dan aduk sebentar sampai layu.
4. Campur oncom tumis dengan nasi hangat, aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan siap disajikan!

Agar makin mantap, sajikan nasi tutug oncom dengan lauk favorit seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal terasi, dan lalapan segar seperti mentimun atau daun kemangi. Bisa juga ditambahkan telur dadar untuk sentuhan tambahan.