Tips Menyimpan Rendang Agar Tahan Lama hingga Berbulan-Bulan, Begini Cara yang Benar

Freezer adalah pilihan terbaik untuk menyimpan rendang dalam waktu lama. Pastikan rendang dibagi dalam porsi kecil agar mudah diambil dan tidak harus dicairkan semua sekaligus.

5. Hindari Pemanasan Berulang

Jika kamu ingin menghangatkan rendang dari freezer, cukup ambil secukupnya saja. Hindari bolak-balik membekukan dan mencairkan rendang karena akan mempercepat kerusakan rasa dan tekstur.

6. Gunakan Minyak Bekas Masak Rendang untuk Menyiram Ulang

Ketika menghangatkan rendang, kamu bisa menambahkan sedikit minyak sisa masakannya (yang mengandung bumbu) agar aromanya kembali keluar. Ini trik orang Minang agar rasa rendang tetap mantap meskipun sudah disimpan lama.

Menyimpan rendang agar tahan lama bukanlah hal yang sulit, asal kamu mengikuti teknik memasak dan penyimpanan yang tepat. Masak hingga kering sempurna, simpan di wadah kedap udara, dan bekukan jika perlu. Dengan langkah-langkah ini, rendang buatanmu bisa bertahan hingga berbulan-bulan tanpa bahan pengawet dan tetap lezat seperti baru dimasak.

Jadi, jangan ragu masak rendang dalam jumlah banyak untuk stok makanan di rumah, bekal mudik, atau bahkan ide jualan frozen food. Praktis, hemat, dan dijamin tahan lama!