Resep Dimsum Udang Rumahan yang Lembut dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga atau Ide Jualan

• Kulit pangsit siap pakai
• Wortel parut secukupnya (untuk topping)
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat Dimsum Udang:

1. Campur semua bahan utama dalam satu wadah. Aduk hingga adonan terasa lengket dan tercampur rata. Aduk searah supaya tekstur lebih halus dan tidak pecah saat dikukus.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan, lalu bentuk seperti mangkuk kecil terbuka. Taburi bagian atasnya dengan wortel parut.
3. Olesi permukaan kukusan dengan sedikit minyak atau alasi dengan daun pisang agar tidak lengket. Tata dimsum satu per satu, beri jarak agar tidak saling menempel saat dikukus.
4. Kukus selama 20–25 menit dengan api sedang hingga dimsum matang dan terlihat kenyal.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau chilli oil favoritmu.

Tips saat Membuat Dimsum Udang: 

Agar dimsum lebih wangi dan gurih, tambahkan sedikit jahe parut ke dalam adonan.

Gunakan udang segar agar rasa dan aroma lautnya lebih terasa.

Kulit pangsit bisa diganti dengan kulit siomay homemade jika ingin tekstur lebih lembut.

Halaman Selanjutnya

Resep ini bisa menghasilkan sekitar 20–25 buah dimsum, tergantung ukuran. Dimsum udang sangat cocok dijadikan ide jualan rumahan karena bahan bakunya ekonomis, rasanya disukai banyak orang, dan bisa dikreasikan dengan topping atau saus sesuai selera pelanggan.