Meski Sehat, Terlalu Banyak Makan Bayam, Bisa Bahaya? Ini Dampak Kesehatannya yang Perlu Diwaspadai

• Efek ini disebut sebagai reaksi pseudo alergi, dan bisa muncul dalam bentuk gatal-gatal ringan, kulit kemerahan, atau rasa tidak nyaman di tenggorokan setelah mengonsumsi bayam.
• Meskipun kasusnya jarang, penting untuk menyadari bahwa tidak semua tubuh merespons bayam dengan cara yang sama.

5. Risiko Keracunan Jika Terkontaminasi Bakteri

Satu risiko yang sering diabaikan adalah kemungkinan kontaminasi bakteri pada bayam, terutama jika ditanam dengan pupuk organik yang tidak steril, air irigasi yang tercemar, atau pestisida.

• Bayam yang tercemar bakteri seperti E. coli bisa menyebabkan reaksi toksik dan keracunan makanan, terutama jika dikonsumsi mentah.
• Efeknya bisa berupa mual, muntah, diare berat, hingga demam tinggi, tergantung tingkat kontaminasi dan daya tahan tubuh orang yang mengonsumsinya.

Untuk itu, sangat disarankan agar bayam dicuci bersih dan, bila perlu, dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi terutama bagi anak-anak dan lansia yang daya tahan tubuhnya lebih rentan.

6. Komplikasi Lain: Tekanan Darah Rendah, Tremor, dan Nadi Lemah

Dalam kasus ekstrem atau pada individu yang sensitif, konsumsi bayam secara berlebihan juga bisa menimbulkan efek sistemik seperti:

Halaman Selanjutnya

Tekanan darah rendah (hipotensi)Tremor atau kejang ringanMuntah dan gangguan keseimbangan elektrolitDenyut jantung melemah