Air Rebusan Mi Harus Diganti? Ini Alasannya Kalau Kamu Nggak Mau ‘Minum Lilin’

Apa yang Terjadi Saat Mi Direbus?

Ketika kamu merebus mi, suhu panas membuat lapisan lilin di permukaan mi larut sedikit demi sedikit. Belum lagi sisa pengawet dan partikel halus dari tepung yang ikut lepas ke air. Itulah kenapa:

• Air rebusan jadi keruh dan berbusa
• Kadang terlihat berminyak
• Permukaan air bisa berubah warna jadi kekuningan

Semua ini bukan cuma efek bumbu, tapi tanda bahwa zat-zat aditif larut dalam air.

"Air rebusan pertama sering kali mengandung bahan sisa yang tidak diperlukan tubuh. Sebaiknya dibuang," ungkap Dr. Lisa Young.

Bahaya Jika Air Rebusan Pertama Langsung Dikonsumsi

1. Beban untuk Hati dan Ginjal

Halaman Selanjutnya

Tubuh butuh waktu lebih lama menyaring zat tambahan seperti lilin, natrium tinggi, dan pengawet. Jika sering dikonsumsi, ini bisa memberi beban pada organ detoks utama kita yakni hati dan ginjal.