Rahasia Mengolah Daun Pepaya Jadi Empuk dan Tidak Pahit, Coba Trik Ini!

Cara tradisional lainnya adalah dengan merebus daun pepaya sebanyak dua kali. Pertama, rebus hingga empuk, buang air rebusannya, lalu rebus kembali dengan air baru hingga benar-benar lunak. Teknik ini cukup ampuh mengurangi rasa pahit tanpa perlu tambahan bahan lain.

5. Tumis dengan Bumbu Rempah yang Kuat

Selain teknik merebus, rasa pahit daun pepaya juga bisa tersamarkan jika dimasak dengan bumbu yang kuat. Anda bisa menumisnya dengan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, atau terasi. Perpaduan bumbu ini akan menghasilkan rasa gurih pedas yang nikmat, sehingga rasa pahitnya nyaris tidak terasa.