Bisa Bikin Gemuk, Kalori Semangkuk Seblak Setara Nasi Padang? Ini Hitungannya!

Ceker ayam, yang sering dianggap ringan, ternyata juga menyumbang sekitar 180 kalori untuk dua potong, terutama jika digoreng sebelum dimasukkan ke dalam seblak. Sementara batagor, campuran tahu goreng dan adonan ikan, mengandung rata-rata 180 kalori per potong.

Jangan lupa kuahnya. Banyak yang menyepelekan kuah seblak, padahal ia biasanya dibuat dengan minyak cabai, kaldu bubuk, dan saus kemasan yang mengandung MSG dan gula. Total kuah ini bisa menyumbang sekitar 120 kalori tergantung banyaknya minyak yang digunakan.

Jadi kalau kita total semuanya, satu mangkuk seblak komplet bisa mengandung antara 1.400 sampai 1.500 kalori. Jumlah ini nyaris menyentuh rata-rata kebutuhan kalori harian orang dewasa perempuan (±1.800–2.000 kalori/hari) hanya dalam sekali makan!

Menurut profesor nutrisi di New York University dan pakar obesitas, Dr. Lisa R. Young, kita sering terjebak dalam ilusi makanan ringan.

"Banyak makanan terlihat seperti camilan, padahal secara kalori bisa menyaingi makanan berat. Kita tidak sadar karena ukurannya tidak jelas, dan bumbunya membuat kita lupa diri," jelasnya.

Dr. Young juga mengingatkan bahwa makanan seperti seblak yang menggabungkan karbohidrat, protein olahan, dan minyak bisa jadi jebakan jika tidak disadari.