Hati-Hati! 7 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Kopi

2. Makanan Tinggi Zat Besi

Zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Tapi, tahukah kamu bahwa kafein dan tanin dalam kopi dapat menghambat penyerapan zat besi, terutama dari sumber nabati? Penelitian dari British Journal of Nutrition menyebutkan bahwa minum kopi saat atau 1 jam setelah makan bisa menurunkan penyerapan zat besi hingga 60–80 persen.

Bayangkan kamu sarapan roti isi bayam atau makan siang dengan tumis kangkung lalu langsung ngopi, nutrisi zat besi dari sayuran itu bisa jadi tidak terserap maksimal.

Ahli gizi asal New York, Dr. Rachel Berman menyarankan memberi jeda minimal 1–2 jam antara makan makanan kaya zat besi dengan minum kopi, agar penyerapan berjalan optimal.

3. Makanan Tinggi Gula