7 Cara Menyimpan Pisang Agar Segar Lebih Lama, Anti Cepat Busuk!
- Freepik
Lifestyle – Pisang adalah salah satu buah paling populer di rumah tangga Indonesia. Rasanya manis, praktis dikonsumsi, serta kaya gizi, membuatnya jadi favorit semua usia. Namun, ada satu masalah klasik yang hampir semua orang hadapi adalah pisang cepat berubah warna jadi cokelat, lembek, bahkan tidak enak dimakan kalau terlalu matang.
Banyak yang mengira solusinya ada pada kulkas atau wadah penyimpanan khusus, padahal kuncinya justru ada pada cara memahami proses pematangan pisang itu sendiri. Pisang menghasilkan gas etilen yang mempercepat kematangan, dan dengan trik sederhana kita bisa memperlambat efeknya.
Mengutip Times of India, berikut tujuh cara praktis menyimpan pisang agar tetap segar, kuning, dan nikmat lebih lama.
1. Simpan pada Suhu Ideal
Pisang paling baik disimpan pada suhu ruang antara 15°C–20°C. Dalam rentang ini, pisang matang secara alami dengan tekstur tetap firm. Hindari menyimpan di bawah 13°C karena bisa memicu “chilling injury” atau kerusakan kulit, membuat kulitnya hitam meski daging buah di dalam masih bisa dimakan.
2. Jauhkan dari Sinar Matahari dan Panas
Tempatkan pisang di area yang sejuk dan kering, jauh dari paparan sinar matahari langsung atau sumber panas seperti dekat jendela atau kompor. Suhu panas mempercepat produksi etilen sehingga pisang lebih cepat matang dan cepat busuk.
