Cara Menajamkan Pisau Dapur yang Tumpul Jadi Tajam Lagi dengan Alat Sederhana

Cara Menajamkan Pisau Dapur dengan Cangkir Keramik

Salah satu trik sederhana adalah menggunakan bagian bawah cangkir keramik. Bagian ini memiliki dasar kasar yang tidak dilapisi glasir sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti batu asah dengan cara berikut:

1. Letakkan cangkir terbalik di permukaan datar yang stabil.
2. Pegang pisau dengan sudut sekitar 15–20 derajat.
3. Tarik mata pisau dari pangkal hingga ujung secara perlahan dan konsisten.
4. Ulangi pada kedua sisi mata pisau hingga terasa lebih tajam.

Mengasah Pisau Dapur Menggunakan Batu Asah

Batu asah tradisional tetap menjadi pilihan terbaik untuk hasil maksimal. Umumnya, batu asah memiliki dua sisi, kasar dan halus. 

Sisi kasar digunakan untuk pisau yang sangat tumpul, sementara sisi halus untuk finishing. Cara menggunakan batu asah untuk mempertajam pisau yang tumpul sebagai berikut.

1. Basahi batu asah dengan air agar gesekan lebih lancar.
2. Pegang pisau dengan sudut 15–20 derajat.
3. Gesekkan mata pisau pada permukaan batu secara searah atau seperti mengiris tipis.
4. Ulangi beberapa kali pada kedua sisi hingga ketajaman terasa.

Halaman Selanjutnya

Dengan cara ini, pisau dapur yang tumpul bisa kembali tajam lagi dan siap digunakan untuk memotong berbagai bahan.