Masak Nasi Pulen dan Wangi Sepanjang Hari, Ternyata Mudah Dilakukan!
Mencuci beras tidak boleh asal-asalan. Bilas beras 2–3 kali hingga air cucian terlihat lebih bening. Proses ini membantu mengurangi kadar pati berlebih yang bisa membuat nasi menjadi lengket dan cepat basi. Namun, jangan terlalu sering mencuci hingga beras kehilangan nutrisi pentingnya.
3. Gunakan Takaran Air yang Tepat
Salah satu kunci nasi pulen adalah penggunaan air. Umumnya, perbandingan air dan beras adalah 1:1,5. Namun, takaran ini bisa berbeda tergantung jenis beras. Untuk hasil terbaik, Anda bisa mencoba menyesuaikan takaran sedikit demi sedikit hingga menemukan yang paling pas untuk selera keluarga.
4. Tambahkan Daun Pandan atau Jeruk
Agar nasi lebih harum, Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk saat memasak. Aromanya yang wangi akan menyatu dengan nasi dan membuat hasilnya lebih menggugah selera. Alternatif lain, Anda juga bisa menggunakan sedikit jahe atau serai untuk menambah kesegaran aroma nasi.
5. Hindari Membuka Penutup Saat Memasak
Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah membuka penutup magic com atau panci saat nasi masih dimasak. Hal ini dapat mengganggu proses pematangan dan membuat tekstur nasi menjadi tidak rata. Sebaiknya tunggu hingga nasi benar-benar matang sebelum membuka tutupnya.
