Trik Jitu Agar Nasi Tidak Menempel di Rice Cooker dan Mudah Dicuci

Lifestyle –Rice cooker telah menjadi alat masak andalan di banyak rumah tangga Indonesia karena kepraktisannya dalam menanak nasi. Namun, masalah umum yang sering dihadapi adalah nasi yang menempel di dasar panci rice cooker, meninggalkan kerak yang sulit dibersihkan. 

Selain mengganggu estetika, kerak nasi dapat merusak lapisan panci dan memengaruhi kinerja alat. Dengan teknik yang tepat, mulai dari persiapan beras hingga perawatan rice cooker, Anda dapat menghasilkan nasi pulen tanpa lengket dan menjaga panci tetap mudah dicuci. 

Berikut trik jitu yang informatif dan terbukti efektif, berdasarkan praktik terbaik dan rekomendasi ahli.

Memilih Jenis Beras dan Persiapan yang Tepat

Pemilihan beras berkualitas tinggi adalah langkah awal untuk mencegah nasi menempel. Beras jenis medium-grain seperti IR-64 atau pandan wangi, yang umum digunakan di Indonesia, cenderung menghasilkan tekstur pulen tanpa terlalu lengket jika diolah dengan benar. 

Sebelum memasak, cuci beras hingga airnya jernih, biasanya membutuhkan 3-4 kali bilasan, untuk menghilangkan pati berlebih yang menyebabkan lengket. Gunakan air bersih dengan takaran sesuai jenis beras; umumnya, rasio air dan beras adalah 1:1,5 untuk beras putih biasa atau 1:1,2 untuk beras pera. Hindari merendam beras terlalu lama (lebih dari 30 menit), karena dapat meningkatkan kadar air dan membuat nasi lebih lengket.

Teknik Memasak di Rice Cooker

Halaman Selanjutnya

Untuk mencegah nasi menempel, olesi dasar dan dinding bagian dalam panci rice cooker dengan sedikit minyak goreng, minyak kelapa, atau margarin sebelum memasukkan beras dan air. Lapisan tipis minyak ini bertindak sebagai pelumas yang mengurangi adhesi nasi pada permukaan panci, terutama pada rice cooker dengan panci berlapis aluminium atau teflon.