Resep Makanan Lezat untuk Menaikkan Berat Badan Anak dengan Cepat
- Freepik
Lifestyle –Menaikkan berat badan anak yang susah makan merupakan tantangan bagi banyak orang tua. Anak-anak sering kali menolak makanan karena tekstur, rasa, atau kurangnya variasi yang menarik. Namun, dengan menyajikan makanan yang lezat, bergizi, dan padat kalori, orang tua dapat membantu anak mencapai berat badan ideal tanpa memicu penolakan.
Resep-resep yang dirancang khusus untuk anak harus mengutamakan keseimbangan gizi, termasuk protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks, sambil tetap menarik secara visual dan rasa. Artikel parenting ini menyajikan lima resep makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mendukung pertumbuhan anak secara optimal, dengan penjelasan nutrisi dan cara penyajian yang mudah diterapkan di rumah.
1. Smoothie Alpukat dan Pisang dengan Susu Penuh Lemak
Smoothie adalah pilihan ideal untuk anak yang sulit mengunyah atau tidak menyukai makanan padat. Alpukat dan pisang kaya akan kalori dan nutrisi, sementara susu penuh lemak menambah asupan lemak sehat. Menurut Dietary Guidelines for Americans, lemak sehat penting untuk perkembangan otak anak. Satu porsi smoothie ini mengandung sekitar 300–400 kalori, tergantung pada porsi.
Smoothie alpukat
- Freepik
Bahan (untuk 1 porsi):
- 1 buah alpukat matang (ukuran sedang)
- 1 buah pisang matang
- 200 ml susu penuh lemak
- 1 sdm madu (opsional, untuk anak di atas 1 tahun)
- 2 sdm yogurt plain
Cara Membuat:
- Kupas alpukat dan pisang, lalu potong kecil-kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, kemudian haluskan hingga lembut.
- Sajikan dalam gelas berwarna cerah atau tambahkan sedotan bergambar untuk menarik perhatian anak.
Tips: Tambahkan sedikit bubuk kakao tanpa gula untuk variasi rasa cokelat yang disukai anak.
2. Pancake Oatmeal Keju
Pancake oatmeal keju adalah sarapan atau camilan yang kaya protein dan kalori. Oatmeal menyediakan karbohidrat kompleks untuk energi, sementara keju menambah kalori dan kalsium untuk pertumbuhan tulang. Satu porsi pancake ini dapat menyumbang sekitar 250–300 kalori.
Pancake gandum
- Freepik
Bahan (untuk 4 pancake kecil):
- 100 gram oatmeal (blender hingga halus)
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm minyak zaitun untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur oatmeal, telur, susu, dan baking powder dalam mangkuk hingga rata.
- Tambahkan keju parut dan aduk kembali.
- Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket, tuang adonan membentuk lingkaran kecil.
- Masak hingga kedua sisi kecokelatan (sekitar 2 menit per sisi).
- Sajikan dengan topping madu atau selai kacang untuk tambahan kalori.
Tips: Gunakan cetakan berbentuk karakter untuk membuat pancake lebih menarik bagi anak.
3. Nasi Tim Ayam dan Labu Kuning
Nasi tim adalah makanan yang mudah dicerna dan cocok untuk anak usia balita hingga sekolah dasar. Labu kuning kaya akan vitamin A dan karbohidrat, sementara ayam menyediakan protein. Satu porsi nasi tim ini mengandung sekitar 300 kalori.
Bahan (untuk 2 porsi):
- 100 gram beras
- 100 gram dada ayam cincang halus
- 100 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 1 sdm minyak zaitun
- 500 ml kaldu ayam rendah garam
- Sedikit garam (opsional, sesuai usia anak)
Cara Membuat:
- Tumis ayam cincang dengan minyak zaitun hingga matang.
- Masukkan beras dan kaldu ayam, masak hingga beras setengah matang.
- Tambahkan labu kuning halus, aduk rata, dan masak hingga tekstur lembut.
- Sajikan hangat dalam mangkuk kecil.
Tips: Tambahkan sedikit wortel parut untuk variasi warna dan nutrisi.
4. Roti Bakar Selai Kacang dan Pisang
Roti bakar dengan selai kacang dan pisang adalah camilan cepat yang kaya kalori dan lemak sehat. Selai kacang mengandung protein dan lemak, sedangkan pisang menambah karbohidrat dan rasa manis alami. Satu porsi menyumbang sekitar 350 kalori.
Roti selai kacang dan pisang
- Freepik
Bahan (untuk 2 porsi):
- 2 lembar roti gandum
- 2 sdm selai kacang alami
- 1 buah pisang, iris tipis
- 1 sdm mentega untuk olesan
Cara Membuat:
- Olesi roti dengan mentega, lalu panggang di wajan atau oven hingga kecokelatan.
- Olesi selai kacang di atas roti panggang, kemudian tata irisan pisang.
- Sajikan segera agar tetap hangat dan renyah.
Tips: Taburkan sedikit kacang cincang untuk tekstur tambahan dan kalori ekstra.
5. Sup Makaroni Keju Krim
Sup makaroni keju krim adalah hidangan yang kaya kalori dan disukai anak karena teksturnya yang lembut dan rasa gurih. Krim dan keju menyediakan lemak, sementara makaroni menambah karbohidrat. Satu porsi mengandung sekitar 400 kalori.
Makaroni Keju Krim
- Freepik
Bahan (untuk 2 porsi):
- 100 gram makaroni, rebus hingga al dente
- 200 ml krim kental
- 50 gram keju cheddar parut
- 100 gram ayam suwir
- 300 ml kaldu ayam rendah garam
- 1 sdm minyak zaitun
Cara Membuat:
- Tumis ayam suwir dengan minyak zaitun hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam dan krim kental, masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan makaroni dan keju parut, aduk hingga keju meleleh dan tekstur kental.
- Sajikan hangat dengan taburan parsley cincang untuk daya tarik visual.
Tips: Gunakan makaroni berbentuk karakter untuk menarik minat anak.
Tips Penyajian untuk Anak Susah Makan
Untuk anak yang sulit makan, presentasi makanan sangat penting. Gunakan piring atau mangkuk dengan warna cerah atau karakter favorit anak. Sajikan dalam porsi kecil agar anak tidak merasa terbebani. Libatkan anak dalam proses memasak sederhana, seperti menghias roti bakar atau menuang smoothie, untuk meningkatkan minat mereka. Pastikan semua bahan aman dan sesuai dengan usia anak, hindari pemanis berlebihan untuk anak di bawah 2 tahun, dan konsultasikan dengan dokter jika anak memiliki alergi makanan.
