Resep Sop Buntut Sapi Kuah Bening yang Gurih dan Menyegarkan, Cocok untuk Santapan Keluarga

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan buntut sapi. Rebus selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Buang air rebusan pertama, cuci bersih buntut, lalu sisihkan.
2. Rebus kembali buntut sapi dengan 2 liter air bersih hingga daging empuk dan kaldu keluar sempurna. Gunakan api kecil agar kuah tetap bening dan tidak keruh.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan. Masukkan ke dalam panci kaldu.
4. Masukkan tomat, daun bawang, seledri, lada, garam, dan gula ke dalam rebusan. Koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika ingin rasa lebih gurih.
5. Biarkan semua bahan menyatu dengan kaldu. Setelah daging buntut empuk dan bumbu meresap, matikan api.
6. Sajikan sop buntut kuah bening dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, dan nasi putih hangat. Nikmati selagi panas untuk rasa yang maksimal!

Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan semangkuk sop buntut sapi kuah bening yang lezat seperti buatan restoran, tapi cukup dari dapur sendiri. Selain nikmat, hidangan ini juga penuh nutrisi dan cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.