Rekomendasi Kuliner Khas Betawi yang Harus Dicoba Saat Liburan di Jakarta

Lifestyle –Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia yang kaya akan budaya, menawarkan pengalaman kuliner khas Betawi yang autentik dan menggugah selera. Kuliner Betawi, yang merupakan perpaduan cita rasa Melayu, Tionghoa, dan Arab, mencerminkan sejarah panjang masyarakat asli Jakarta. 

Dari hidangan gurih seperti soto Betawi hingga camilan tradisional seperti kerak telor, kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang ingin menjelajahi kekayaan rasa ibu kota. 

Berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Betawi yang wajib dicoba saat berlibur di Jakarta.

1. Soto Betawi

Soto Betawi adalah hidangan sup khas yang kaya akan rempah, dengan kuah santan yang gurih dan aroma yang menggoda. Hidangan ini biasanya berisi daging sapi, jeroan, atau ayam, disajikan dengan tomat, kentang, dan emping sebagai pelengkap. Kuahnya yang creamy, dipadukan dengan bawang goreng dan jeruk limau, memberikan perpaduan rasa yang kaya dan menyegarkan. 

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati soto Betawi adalah Soto Betawi H. Ma’ruf di Cikini, Jakarta Pusat, yang telah berdiri sejak 1980-an. Harga semangkuk soto berkisar antara Rp30.000–Rp50.000. Lokasi: Jl. Cikini Raya No. 2A, Cikini, Jakarta Pusat. Jam operasional: 10.00–21.00 WIB.

2. Kerak Telor

Kerak telor adalah camilan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan, telur ayam atau bebek, dan taburan serundeng serta bawang goreng. Dimasak di atas tungku arang, hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa gurih dan sedikit manis. 

Kerak telor sering ditemukan di acara budaya seperti Pekan Raya Jakarta atau di kawasan wisata seperti Monas dan Kota Tua. Salah satu penjual terkenal adalah Kerak Telor Bang Udin, yang biasanya berjualan di sekitar Taman Fatahillah, Jakarta Barat. Harga per porsi berkisar Rp15.000–Rp25.000. Lokasi: Taman Fatahillah, Jakarta Barat. Jam operasional: 10.00–18.00 WIB (tergantung acara).

3. Ketoprak

Ketoprak adalah hidangan Betawi yang terdiri dari lontong, tahu, bihun, tauge, dan mentimun, disiram dengan saus kacang kental yang manis dan gurih. Ditaburi bawang goreng dan kerupuk, ketoprak menawarkan kombinasi tekstur yang unik dan rasa yang seimbang. 

Hidangan ini cocok untuk sarapan atau makan malam ringan. Ketoprak Ciragil di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, adalah salah satu tempat legendaris untuk menikmati hidangan ini, dengan harga Rp20.000–Rp30.000 per porsi. Lokasi: Jl. Ciragil II, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Jam operasional: 17.00–22.00 WIB.

4. Nasi Ulam

Nasi ulam adalah hidangan nasi campur khas Betawi yang disajikan dengan aneka lauk seperti ayam goreng, telur balado, semur daging, dan sambal kacang. Yang membuatnya istimewa adalah taburan serundeng kelapa dan kemangi, yang memberikan aroma khas dan rasa segar. 

Nasi ulam sering disajikan dalam acara keluarga atau hajatan Betawi, tetapi juga dapat ditemukan di rumah makan tradisional. Rumah Makan Betawi Hj. Mamas di Jagakarsa, Jakarta Selatan, adalah tempat populer untuk mencoba nasi ulam autentik dengan harga Rp25.000–Rp40.000 per porsi. Lokasi: Jl. Jagakarsa Raya No. 12, Jakarta Selatan. Jam operasional: 09.00–20.00 WIB.

5. Roti Buaya

Roti buaya adalah simbol budaya Betawi yang biasanya hadir dalam acara pernikahan, melambangkan kesetiaan dan kemakmuran. Roti manis berbentuk buaya ini memiliki tekstur lembut dengan isian cokelat atau keju, menjadikannya camilan yang cocok untuk dinikmati bersama kopi atau teh. 

Meskipun lebih sulit ditemukan sehari-hari, roti buaya tersedia di toko roti tradisional seperti Roti Buaya Bang Edi di Tanjung Priok, Jakarta Utara. Harga per roti berkisar Rp50.000–Rp100.000, tergantung ukuran. Lokasi: Jl. Swasembada Barat No. 10, Tanjung Priok, Jakarta Utara. Jam operasional: 08.00–18.00 WIB.

Tips Menikmati Kuliner Betawi

Untuk pengalaman kuliner yang optimal, kunjungi tempat makan pada jam-jam sibuk seperti sore hingga malam hari untuk menikmati hidangan yang baru disiapkan. Pastikan untuk memesan porsi kecil jika ingin mencoba beberapa hidangan sekaligus, mengingat porsi kuliner Betawi cenderung mengenyangkan. 

Selain itu, perhatikan kebersihan tempat makan dan pilih lokasi dengan reputasi baik untuk menjamin kualitas. Informasi terkini tentang festival kuliner atau pasar tradisional dapat diakses melalui akun media sosial resmi Dinas Pariwisata DKI Jakarta (@jakarta_tourism) atau situs web resmi.