Hati-Hati! 3 Alat Masak Sehari-Hari Ini Bisa Picu Kanker Tanpa Disadari

2. Wajan Anti-Lengket (Teflon)

Siapa sih yang tidak suka wajan anti-lengket? Masak jadi gampang, telor tidak lengket, dan cuci pun praktis. Tapi ternyata, di balik kepraktisannya, ada risiko yang jarang kita sadari.

Dr. Krishna menegaskan bahwa wajan berlapis Teflon bisa berbahaya kalau digunakan dengan cara yang salah. Salah satunya adalah menggosoknya dengan scrubber baja atau kawat kasar. Ketika lapisan Teflon terkelupas, serpihannya bisa ikut masuk ke makanan.

Lebih parah lagi, saat dipanaskan pada suhu tinggi, Teflon yang rusak bisa mengeluarkan uap beracun. Uap ini bisa menyebabkan kondisi bernama polymer fume fever atau lebih dikenal sebagai “Teflon flu”. Gejalanya mirip flu biasa: demam, sakit kepala, hingga menggigil.

Jadi, meskipun terlihat praktis, jangan sampai kita malah menggoreng racun di dapur sendiri.

3. Peralatan Plastik

Peralatan plastik sering dianggap solusi cepat murah, ringan, dan tidak mudah pecah. Tapi menurut Dr. Krishna, ini juga berbahaya, apalagi plastik berwarna hitam.

Halaman Selanjutnya

Kenapa? Karena plastik tertentu mengandung bahan kimia berbahaya bernama flame retardants, zat yang ditambahkan agar plastik lebih tahan panas. Saat terkena suhu tinggi, zat ini bisa larut ke makanan.