Cara Memasak Opor Tanpa Santan yang Cocok untuk Diet, Tetap Gurih dan Nikmat

3. Tambahkan Susu atau Santan Kelapa Instan (Opsional)

Jika ingin rasa sedikit creamy tanpa santan asli, kamu bisa menambahkan sedikit susu cair atau santan kelapa instan yang encer. Tapi pastikan tidak terlalu banyak agar tetap terasa ringan.

4. Gunakan Bahan Pelengkap yang Kaya Rasa

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai agar aroma dan rasa kuah makin segar dan menggoda. Kamu juga bisa masukkan tomat untuk memberi rasa segar alami dan menambah keasaman ringan yang membuat rasa opor lebih balance.

5. Masak dengan Api Kecil dan Lama

Memasak opor tanpa santan membutuhkan kesabaran. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk. Proses ini membantu membangun rasa kuah yang gurih tanpa harus menggunakan santan.

Membuat opor tanpa santan bukan berarti kehilangan cita rasa. Dengan teknik dan bahan pengganti yang tepat, opor tetap bisa dinikmati dengan rasa gurih, aroma sedap, dan tekstur daging yang empuk. Cocok bagi kamu yang ingin makan lebih sehat atau menghindari santan tapi tetap ingin menikmati hidangan tradisional yang nikmat.