6 Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas agar Tidak Kering dan Menghitam, Nomor 4 Simpel Tapi Banyak yang Lupa!

Salah satu penyebab utama daging cepat kering adalah paparan udara di dalam kulkas. Untuk menghindarinya, simpan daging dalam wadah tertutup rapat atau gunakan vacuum sealer agar udara di sekitar daging benar-benar diminimalkan.

3. Lap Daging Jika Terlalu Basah, Tapi Jangan Dicuci

Daging sapi yang terlalu basah bisa cepat rusak, apalagi jika disimpan dalam kondisi tertutup. Cukup lap permukaannya dengan tisu dapur bersih. Tapi ingat, jangan mencuci daging sebelum disimpan, karena ini justru bisa membuat bakteri menyebar dan mempercepat pembusukan.

4. Atur Suhu Kulkas dengan Benar

Pastikan kulkas kamu disetel pada suhu ideal untuk menyimpan daging mentah, yaitu di bawah 4°C (sekitar 1–3°C). Hindari menyimpan daging di pintu kulkas karena suhu di bagian itu tidak stabil.

5. Jika Ingin Disimpan Lebih dari 2 Hari, Bekukan

Kalau kamu tidak berencana memasak daging dalam 1–2 hari, lebih baik simpan di freezer. Bungkus daging dalam plastik khusus freezer atau aluminium foil, lalu beri label tanggal. Ini membantu menjaga kesegarannya hingga berminggu-minggu.