Tips Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama, Cocok untuk Stok di Rumah

Lifestyle –Bawang goreng adalah pelengkap makanan yang sering dianggap sepele, tapi perannya sangat besar. Mulai dari nasi goreng, soto, bubur ayam, hingga mie instan—semuanya jadi terasa lebih nikmat hanya dengan taburan bawang goreng. Wangi gurihnya yang khas, teksturnya yang kriuk, serta cita rasanya yang menggugah selera, menjadikan bawang goreng sebagai topping andalan banyak orang.

Namun, membuat bawang goreng sendiri di rumah ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Banyak yang mengeluhkan hasilnya terlalu lembek, cepat gosong, atau malah tidak tahan lama dan cepat tengik saat disimpan. Padahal, kalau tahu rahasianya, bawang goreng yang renyah, berwarna keemasan, dan tahan disimpan berbulan-bulan bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan dan alat seadanya.

Nah, buat kamu yang ingin menghemat sekaligus menyajikan bawang goreng yang lebih sehat dan lezat dibandingkan produk kemasan, berikut ini beberapa tips jitu dan mudah dipraktikkan agar bawang goreng buatanmu selalu renyah dan awet disimpan!

1. Pilih Jenis Bawang yang Tepat

Untuk hasil terbaik, gunakan bawang merah lokal seperti bawang Sumenep atau Brebes. Jenis ini cenderung lebih kecil, tapi lebih padat, memiliki aroma lebih kuat, dan teksturnya renyah saat digoreng.

2. Iris dengan Ketebalan yang Seragam

Gunakan pisau tajam atau alat pengiris (slicer) agar hasil irisan tipis dan rata. Irisan yang tidak seragam bisa menyebabkan beberapa bagian cepat gosong sementara yang lain belum matang.