Resep Kangkung Belacan, Sajian Pedas Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

Lifestyle –Kangkung belacan merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia, terutama bagi pecinta cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terkenal dengan aroma khas terasi yang menggoda selera dan tekstur kangkung yang segar serta renyah saat disantap.

Tak hanya mudah dibuat, kangkung belacan juga menjadi pilihan praktis untuk menu harian keluarga karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan proses memasaknya yang cepat.

Belakangan ini, resep kangkung belacan semakin populer karena banyak orang yang ingin memasak sendiri di rumah sebagai alternatif menu sehat dan lezat. Apalagi, kangkung sendiri adalah sayuran yang kaya nutrisi dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Kombinasi kangkung segar dengan bumbu terasi yang pedas manis ini mampu memberikan sensasi rasa yang nikmat dan menggugah selera makan siapa saja.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kangkung belacan sendiri di rumah, berikut ini resep dan langkah-langkah mudah yang bisa diikuti:

Bahan-bahan Membuat Kangkung Belacan:

• 1 ikat kangkung segar, cuci bersih dan tiriskan
• 2 sendok makan terasi bakar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit merah (optional, untuk yang suka pedas)
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Kangkung Belacan:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat selama 2-3 menit hingga kangkung layu tapi masih segar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Kangkung Belacan Lebih Nikmat:

Gunakan terasi yang sudah dibakar agar aroma lebih kuat dan tidak amis.

Jangan terlalu lama menumis kangkung agar teksturnya tetap renyah dan warnanya hijau segar.

Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bisa tambahkan perasan jeruk nipis saat menyajikan untuk rasa segar yang berbeda.

Resep kangkung belacan ini cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan rumahan yang praktis, sehat, dan penuh rasa. Selain itu, menu ini juga bisa jadi andalan saat ada tamu datang atau untuk menu harian keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kenikmatan kangkung belacan yang menggoda selera!